Meer eiwit, minder uitstoot
26 mei 2026Met een combinatie van traditionele fermentatietechnieken en carbon capture and utilization (CCU) wil de Antwerpse start-up Calidris Bio laten zien dat nieuwe, duurzame eiwitbronnen voor de voedingsindustrie een serieus alternatief zijn. ’Onze rol is om aan te tonen dat het écht op grote schaal kan.’