Dat je als onderzoeker echt overal ter wereld aan de slag kunt bewijst Célia Pas. Haar labo bevindt zich op de Lofoten, waar ze werkt aan bacteriofagen. ‘De regio is prachtig en het is helemaal niet zo koud als ik dacht.’
De Bio Base Europe Pilot Plant in de Gentse haven helpt bedrijven bij het cruciale traject van labo- naar fabrieksschaal. Ze is het levenswerk van industrieel biotechnoloog Wim Soetaert. 'Nog al te vaak wordt onderschat hoe moeilijk het is om een proces op te schalen.'
Fokbedrijven creëren met gene editing vee dat beter bestand is tegen ziekte of hitte. Liggen hun karbonades straks in de schappen?
Deze kleurrijke donut is een hartorganoïde, gekweekt vanuit humane stamcellen. Dankzij de verschillende gedifferentieerde celtypen en de aanwezigheid van een uitgebreid systeem van bloedvaten vormen deze organoïden een alternatief voor menselijke embryo’s om de vroegste ontwikkelingsfasen van de mens te bestuderen.
Een goed en duurzaam eiwit produceren door middel van precisiefermentatie, dat is waar Vivici de voedselmarkt mee binnenstapt. ‘De voedselbusiness is een vertrouwensbusiness.’
Gereactiveerde genen kunnen compenseren voor andere defecte genen in erfelijke bloedziekten, laten Nederlandse onderzoekers zien in het tijdschrift Blood.
Eiwitten hebben vaak een toepassing in medische behandelingen, maar toch zitten daar haken en ogen aan. Onderzoekers aan de UTwente hebben gekeken naar antilichaamfragmenten om een beter werkend alternatief te produceren. ‘Ze hebben een groot potentieel in de geneeskunde vanwege hun hoge specificiteit en werkzaamheid.’
In het kleine Nederland wordt al onwijs veel gedaan rondom de eiwittransitie en precisiefermentatie. Toch is er onderwijs nodig om deze grote ontwikkelingen voort te blijven zetten. De vakken die Wageningen University & Research aanbiedt zijn hierin een goed begin. 'Mensen opleiden om het veld te kunnen dragen is belangrijk.' ...
Een vleesproduct zit heel complex in elkaar door de verschillende texturen en smaken. Het namaken daarvan is een uitdaging. Onderzoekers uit China publiceren in ACS Food Science & Technology de eerste grote stap naar het namaken van varkensvet op een plantaardige manier, namelijk met pomeloschillen.
Varkens die een stukje van het CD163-eiwit missen, zijn gezond én bestand tegen het beruchte PRRS-virus, oordeelt de FDA. Dat opent de deur naar de Amerikaanse supermarkt voor deze knock-out-varkens.
Registreer je gratis en ontvang de nieuwsbrief, creëer je eigen profiel en reageer op onze artikelen.
Register for free and receive our newsletter.
